Citronmarinerade räkor med avokado och rostad majs
Ports : 4
Total tid :
10 mins
Ingredienser
- 600 g skalade räkor
- 1 pressad citron
- 1 pressad apelsin
- 3 msk olivolja
- ½ skalad gurka
- 2 avokados
- 2 salladslökar
- 2 dl Green Giant majs
- 1 msk olivolja
- 1 huvud romansallad
Gör så här
Citronmarinerade räkor:
- Marinera räkorna i apelsin-och citronjuice i 10 minuter.
- Skär gurkan i 1 cm tärningar.
- Skala och skär avokado i 1 cm bitar och skiva salladslöken.
- Rosta majsen i olivolja på medelvärme tills färgen blir gyllenbrun.
- Blanda alla ingredienser och smaksätt med salt och peppar.
- Vid servering fördela salladen i romanbladen.