Laxpastrami med curry, citron och majs
Ports : 4
Ingredienser
Lax
- 400 g kallrökt hel lax i bit
- Paprikapulver
- Chilipulver
- Svartpeppar.
Potatis med majs- och gurkvinägrette
- 400 g färskpotatis, kokt kall
- 3 msk citronjuice
- 1 knivsudd curry
- 2 rädisor
- 4 msk majs
- ¼ gurka, skalad
- 1 dillkvistv
Kallrökt lax med färskpotatis och gurk- och majsvinägrett.
Gör så här
- Skiva potatisen i tunna skivor. Skiva rädisorna med en osthyvel.
- Skär gurkan i små tärningar och blanda med citronjuicen, olivoljan, majsen, curryn och dillen.
- Vid servering: slå gurk- och majsvinägretten över potatisen och toppa med rädisorna.